【神級水滴】貴族聖地酒莊紅酒 LM96 神級騎士CAMASELLA Appassimento Puglia IGT

FG icon
SN005-17R
紅酒
侍酒師介紹 立即收聽
產品單張 立即下載
×
原價︰     HK$494.00
可賺取 HK$14.82 Cash Dollars
年份 :
數量 *折扣優惠 可混合任何酒款
購買 2 20% Off - 平均每支 HK$395.20
購買 4 30% Off - 平均每支 HK$345.80
購買 6 40% Off - 平均每支 HK$296.40
HK$494.00
*折扣優惠價錢 將會顯示於 購物車內。
Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。
   產區:意大利 - 普利亞    國際評級:IGT, LM 96/99
   酒精度:15%    醒酒時間:15-30分鐘
   酒莊:貴族聖地酒莊 (Cantine Santi Nobile)       葡萄品種:梅洛 / 黑珍珠
   配餐建議:適合搭配肉,壽喜燒及成熟芝士,特別與炆羊肉最為匹配。

這支酒帶有誘人的果醬及呍哩拿的香氣,酒精濃度雖高,但入口順滑甜美,最後帶有輕輕的黑胡椒作終結,是一款很有架構的葡萄酒。適合搭配肉及成熟芝士,特別與炆羊肉最為匹配。

酒莊採用了有3000多年歷史的釀酒工藝——枯藤法(Appassimento)來製作這支红葡萄酒。枯藤法需要在壓榨之前將葡萄放置在竹蓆上長時間自然風乾。這項過程不僅費時費力,而且還具備一定風險,如果在風乾期間受潮或者發生腐爛,都會導致葡萄無法用來釀酒。

風乾葡萄使得果實水分流失,糖分更加集中。雖然只能壓榨出新鮮葡萄一半的濃縮葡萄汁,但這也使得釀出的葡萄酒酒精度更高,顏色更深,單寧更飽滿,果味更濃郁,結構更平衡。

酒莊採用了獨特的擁有3000多年歷史的釀酒工藝——枯藤法(Appassimento)製作這支Camasella Appassimento Puglia IGT (LM96) 卡美斯拉紅葡萄酒。枯藤法需要在壓榨之前將葡萄放置在竹蓆上長時間自然風乾。這項過程不僅費時費力,而且還具備一定風險,風乾期間如果受潮或者發生腐爛,都會導致葡萄無法用來釀酒,但用枯藤法釀造出來的葡萄酒香氣濃郁,風味集中。 風乾葡萄使得果實水分流失,糖分更加集中。對葡萄進行壓榨時,只能得到新鮮葡萄一半的濃縮葡萄汁,但這也使得釀出的葡萄酒酒精度更高,顏色更深,單寧更飽滿,果味更濃郁,結構更平衡。 義大利最重量級的酒評家-Luca Maroni(LM)給予了這瓶酒96分,他所給的最高也只有99分。

這家位於意大利南部西西利島的貴族酒莊,有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。貴族聖地酒莊出品內外兼備,酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩,令人品酒同時亦能欣賞畫作。

這支酒帶有誘人的果醬及呍哩拿的香氣,入口順滑甜美,最後帶有輕輕的黑胡椒作終結。是一款很有架構的葡萄酒。適合搭配肉及成熟芝士,特別與炆羊肉最為匹配。

普利亞 (Puglia)

普利亞 (Puglia) 產區位於意大利的東部,釀酒歷史非常悠久,而且擁有非常個性的本地葡萄品種。普利亞葡萄酒產量在意大利位排第二,僅次於威尼托產區 (Veneto)。普利亞一直都被認為是意大利葡萄酒最重要的產區之一。

大多數的普利亞紅葡萄酒是成熟飽滿的,適合與多香料的肉食配搭。普利亞的葡萄酒生產商都有一個共同特點,他們非常專注於本土葡萄品種的釀製,比如黑曼羅 (Negroamaro)、普裡米蒂沃 (Primitivo)、黑博比諾 (Bombino Nero)。

貴族聖地酒莊 (Cantine Santi Nobile)

貴族聖地酒莊 (Cantine Santi Nobile) 位於意大利南部西西利島的貴族酒莊。它有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。西西利島全年氣侯較高,而且由石灰石及沙礫而成的土質是種植最佳的葡萄條件。

貴族聖地巴羅可紅葡萄酒 (Barocco) 成為此莊園代表作,移植的改變令其葡萄擁有更突出的誘人香氣,野李子和甜巧克力的風味,這款葡萄酒獲得盧卡·馬羅尼(LUCA MARONI) 96分。

貴族聖地酒莊出品內外兼備,酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩,令人品酒同時亦能欣賞畫作。

Luca Maroni評分系統 - 沒有完美葡萄酒的99分評級系統
用能夠以科學儀器分析的濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)理性分析、評價葡萄酒,加上有價格和產量等因素,在意大利酒迷受到喜愛,建立信賴。

梅洛 (Merlot)

梅洛 (Merlot) 的適應能力強,有一定抗病蟲害能力,在全球都可大範圍種植,是目前世界上產量最多的紅葡萄品種。而在意大利,梅洛主要在托斯卡納地區生長。

梅洛帶有黑莓,覆盆子和李子等果味,釀造出來的葡萄酒可以是柔和的與果味豐富,色澤也可以偏棕,具有赤霞珠的風格。

黑珍珠 (Nero D’Avola) 

黑珍珠 (Nero D’Avola) 是意大利西西里島的土著葡萄,釀造出來的葡萄酒可以反映出西西里人的熱情,既充滿成熟水果的味道,但又沒有強勁的單寧。

根據意大利的官方資料,黑珍珠的登記名字為“Calabrese”,但因為這名字同樣都可以指代桑嬌維賽葡萄和卡內奧羅葡萄,所以人們更喜歡叫它作黑珍珠,而大部分酒標都是標示黑珍珠這名字。

真人客服 2752 9816 / Whatsapp 68494627 (星期一至五 10am - 6pm)
Wine Passions 使用信用卡付款,接受Visa / Master 卡。
可以接受Payme、FPS 轉數快,Alipay 以及 Wechat Pay 付款
凡購買任何Wine Passions葡萄酒折實滿 $1000 或以上即可享免費送貨服務。
(包括香港,九龍,新界市區以及愉景灣 免費,其他偏遠地區另議)
每天送貨分三個時段:
上午 9am - 1pm
下午 1pm - 6pm
晚上 6pm - 10pm
星期日、公眾假期或八號颱風葡萄酒不會安排運送。
我們現時有向偏遠地區及離島及並無升降機設備的樓宇送貨,但需另外報價。
國內之訂單,請先下單,我們會安排另外貨品及運輸報價。
【神級水滴】貴族聖地酒莊紅酒 LM96 神級騎士CAMASELLA Appassimento Puglia IGT
您已成功訂閱!
此郵箱已註冊。