【藍海】神級水滴 貴族莊園的璀璨明星 LM96 ROSSO DI NOTTE IGT
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| 產區：意大利 - 西西里島 | 國際評級：IGT, LM 96/99 |
| 酒精度：14.5% | 醒酒時間：30-45分鐘 |
| 酒莊：貴族聖地酒莊 ( Cantine Santi Nobile ) | 葡萄品種：赤霞珠 / 黑珍珠 |
| 配餐建議：配襯美味的意粉、紅肉、野味和烤肉。 | |
藍海是一款來自西西里島產地的優秀葡萄酒，帶有亞熱帶風格和地中海氣候的特徵， 由黑珍珠及赤霞珠混釀。入口柔軟,果味濃郁,酒體豐滿且餘味強勁，搭配任何一款菜色都能令人滿意， 適合跟朋友一起暢飲。
這款藍海是一款來自西西里島產地的優秀葡萄酒，帶有亞熱帶風格和地中海氣候的特徵，由Nero d' Avola（黑珍珠）及Cabernet Sauvignon（赤霞珠）混釀。入口柔軟,果味濃郁,酒體豐滿且餘味強勁，搭配任何一款菜色都能令人滿意，適合跟朋友一起暢飲。配襯美味的意粉、紅肉、野味和烤肉。
位於意大利南部西西利島的貴族酒莊,有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。西西利島全年氣侯較高，而且由石灰石及沙礫而成的土質是種植最佳的葡萄條件。貴族聖地酒莊出品內外兼備，酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩，令人品酒同時亦能欣賞畫作。"
西西里島 (Sicily)
西西里島 (Sicily) 是地中海最大的島嶼，也是是意大利的一個自治區，更是意大利葡萄酒產量最大的產區之一，年產量高達80,730萬升。
該產區屬典型的地中海氣候，常年陽光普照，雨量適中，十分適合葡萄的生長。境內大部分為山地，火山活動十分頻繁。東北部有歐洲最高的活火山——埃特納火山（Mount Etna），這座火山帶來了富含礦物質的深色土壤，賦予埃特納DOC級別葡萄酒鮮明的個性。該區葡萄園大多坐落於山坡高處，那裡有著更涼爽的氣候和更富饒的土壤。產區西部的火山活動並非那麼地頻繁和激烈，但同樣影響著該區的土壤類型。在這些風土條件的綜合作用下，該產區不僅是穀類、橄欖和柑橘類水果的生長地，更是葡萄種植的絕佳之地。
貴族聖地酒莊 (Cantine Santi Nobile)
貴族聖地酒莊 (Cantine Santi Nobile) 位於意大利南部西西利島的貴族酒莊。它有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。西西利島全年氣侯較高，而且由石灰石及沙礫而成的土質是種植最佳的葡萄條件。酒莊各佔地50公頃，其中20公頃是用作釀製白葡萄酒，30公頃用作釀製紅葡萄酒。種植的葡萄樹已超過50年。貴族聖地酒莊出品內外兼備，酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩，令人品酒同時亦能欣賞畫作。
1930年，吉羅拉莫Girolamo (現任莊主的曾祖父)買了第一個園子，現時有3個酒莊，分别於西西利島產區貴族聖地 (SANTI NOBILE)，普利亞產區加蘭帝諾莊園 (Cantine Galatina)，和威尼斯產區聖蘇菲亞莊園 (Cantine Sofia)。
他們利用自然的有機耕作方法，但從不會在自己的品牌上明顯列出。因為他們相信這樣能有效地釀造出葡萄最原始的味道，更相信葡萄酒都是有自己的獨特個性。
Luca Maroni評分系統 - 沒有完美葡萄酒的99分評級系統
用能夠以科學儀器分析的濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)理性分析、評價葡萄酒，加上有價格和產量等因素，在意大利酒迷受到喜愛，建立信賴。
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型，具有很好的種植性和產量穩定性，使它在全世界都廣受歡迎。
赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味，陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大，當果實未完美成熟，會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，當果實成熟後，釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息，口感也和果醬非常相似。
黑珍珠 (Nero D’Avola)
黑珍珠 (Nero D’Avola) 產自意大利西西里島阿沃拉(Avola)地區，生命力強，表現非常活躍，被人稱作西西里葡萄界的「王子」。西西里島的地中海乾熱型的氣候，夏乾冬熱又溫暖，非常適合黑珍珠生長，讓黑珍珠達到完美的成熟度。
深黑色的黑珍珠，帶有濃郁的李子和黑櫻桃的香氣，豐富的單寧，酸味高但不尖銳。
黑珍珠有兩種風格，一種是黑水果風味，一種是經橡木桶陳年後會產生的朱古力和咖啡風味。
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