【金牌 BDM 2017】Tenuta Friggiali Brunello di Montalcino DOCG

意大利托斯卡納 (Tuscany) - 是意大利最知名的明星產區

布魯奈羅·蒙塔希諾產區(Brunello di Montalcino)位於托斯卡納（Tuscany）南部,距錫耶納(Siena)約40公里，葡萄園面積1,570公顷（2017年）。“蒙塔希諾(Montalcino)”是托斯卡納（Tuscany）里的一個歷史悠久古鎮,“布魯奈羅（Brunello） ”是一種葡萄品種,而布魯奈羅（Brunello）葡萄園分佈在這個鎮上,1980年這裡釀製的Brunello di Montalcino（以下簡稱BDM）葡萄酒被評為首批DOCG級, 成為托斯卡納DOCG產區,被稱為"托斯卡納皇冠上的明珠"。

Tuscany 一直以來，雖然種植的品種是桑喬維賽（Sangiovese），卻比其他地區的桑喬維賽（Sangiovese）更適合長時間的陳釀，當地人也一直當作獨立的品種看待，取名布魯奈羅（Brunello），以當地語言大致翻譯的意思是“小黑點”。 1831年多菲先生Marchese Cosimo Ridolfi(後來被任命為托斯卡納的總督),對此處產獨特的布魯奈羅（Brunello）有極高的評價,更稱蒙達奇諾（Montalcino）托斯卡納（Tuscany）最佳的產酒地。

蒙塔爾奇諾（Montalcino）是托斯卡納（Tuscany）最熱和最幹的地區，年平均降雨量只有700毫米左右，遠低於900毫米的平均水平。北面的山坡受陽光照射的時間較短，一般較南面山坡小幾小時，所以會較寒冷。因此，在北面山坡種植的葡萄會較遲成熟，而用此葡萄釀出來的酒會有較濃郁的香味；相反南面的山坡因長時間受太陽暴晒和受海洋風影響，釀出來的酒酒體會較有深度和較複雜。很多酒莊會南北混合比例，生產出上好的布魯奈羅（Brunello）。 蒙塔爾奇諾（Montalcino）土壤類型多樣，包括粘土土壤和石灰岩等等，所以這裡統一都是多田混釀的傳統風格，雖然如此但每家酒莊和葡萄園的位置不同，再加上這片丘陵地帶多變的海拔和坡向，以及復雜的土壤特質，因此可以在酒款中探究到各家特色，也有越來越多的酒莊開始釀造單一園BDM，並將其視為一種新的潮流。

Tenuta Friggiali （富吉利酒莊）

是一個位於義大利中部托斯卡納地區的著名葡萄酒莊園。它坐落在蒙塔爾奇諾（Montalcino）的心臟地帶，這裡以生產高品質的布魯奈洛·迪·蒙塔爾奇諾（Brunello di Montalcino）葡萄酒聞名。該酒莊是Pietroso葡萄酒家族的一部分，擁有得天獨厚的微氣候和理想的土壤條件，這些條件有助於生產出具有深度和複雜性的紅葡萄酒。 Tenuta Friggiali 投入心力於可持續農業實踐和精細釀酒技術，以保護周圍環境並確保葡萄酒的高品質。其布魯奈洛葡萄酒以其結構精美、豐富的果香和平衡的單寧而受到國際認可。Tenuta Friggiali 致力於使用傳統和創新相結合的方法來釀造葡萄酒。他們尊重土地和自然，堅持低產量以確保葡萄和葡萄酒的質量。他們可能會採用手工釀造和自然酵母發酵等方法，以展現出葡萄酒最真實的風味。

桑嬌維賽 (Sangiovese) - 宙斯之血 - 意大利栽培最多的紅葡萄品種

桑嬌維塞 (Sangiovese)，又被稱作「宙斯之血」，是意大利栽培最多的紅葡萄品種，在布魯奈羅.蒙達奇諾 (Brunello di Montalcino) 產區和康帝 (Chianti) 產區的表現特別突出。不像品麗珠葡萄在全世界20多個國家都有種植，桑嬌維塞一旦遠離故土，就會出現「水土不服」，所以在意大利之外種植的地方少之有少。

在條件好的環境下才可以釀製出豐富濃厚、結構緊密和儲存時間長的頂級佳釀。味道豐富濃郁，酒香中透著紅色水果的清香並散發出一點辛辣的氣息，適合配搭很多食物。當桑嬌維塞塞葡萄酒與番茄的配搭時，可以提升葡萄酒的水果味; 當配搭經脂肪類調味料調味的素食時，可以中和酒中的單寧; 當在配搭已加糖烹調的焗蔬菜時，可以使葡萄酒的果味更濃郁。