【越界】 Pasqua Lui Cabernet Sauvignon IGT 2017
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| 產區：意大利 - 威尼托 | 國際評級：IGT, JS 91/100 |
| 酒精度：15.5% | 醒酒時間：至少45-60分鐘 |
| 酒莊：帕斯卡酒莊 Pasqua | 葡萄品種：Cabernet Sauvignon、Corvina |
| 配餐建議：紅肉、燒烤、鴨肉和野味等 | |
Lui Cabernet Sauvignon在國際上都得到非常好的成績，獲得James Suckling 91分的高分。
這款意大利CABERNET SAUVIGNON經過12個月的木桶陳釀，展現出極具獨特風味。其濃烈的黑醋栗和成熟覆盆子香氣，與淡淡的雲杉木香交織，令人回味無窮。口感豐富且平衡，細緻的單寧賦予酒液結構感，同時帶來令人愉悅的丹寧感受。餘韻悠長，散發出成熟的黑莓和香草的回味。這款葡萄酒獨特的風味結合了成熟水果和木桶陳釀的風味，展現出令人難忘的意大利風情。
帕斯卡酒莊位於威尼托，具有悠久的歷史和卓越的葡萄酒傳統，將傳統的釀酒技術與創新的釀酒方法相結合，創造出令人驚艷的葡萄酒。他們注重保持傳統的風味和特色，同時也不斷追求品質和口感的創新。。
意大利威尼托 (Veneto)
威尼托 (Veneto) 是意大利東北部的行政區，首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯，西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區，與皮埃蒙特齊名，同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。
Veneto 威尼托的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節，氣候溫和而穩定，適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原，土壤表層遍布淤沙，含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡（Garganega）、特雷比奧羅（Trebbiano）和科維納（Corvina）葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒，是當地著名的索阿維（Soave）白葡萄酒的主要原料。
帕斯卡酒莊(Pasqua)
帕斯卡酒莊 (Pasqua) 總部位於意大利三大葡萄酒出產大區之一的威尼托大區 ，也是著名的意大利葡萄酒展覽會所在的城市維羅納。擁有200公頃自家的葡萄園並且控制其它1000公頃葡萄園 ，年產量2000餘萬瓶。
James Suckling - 亞洲最具影響力的酒評家
James Suckling從小因分享爸爸的葡萄酒藏，成為愛酒人士，在酒評界超過40年。1981年至2010年在知名葡萄酒雜誌 Wine Spectator ，發表葡萄酒評論文章。他的JS評分系統是評酒為100分最多的一個評分系統，口味較Rebort Parker清淡，受廣大愛酒人士追捧。
赤霞珠（Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型，具有很好的種植性和產量穩定性，使它在全世界都廣受歡迎。
赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味，陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大，當果實未完美成熟，會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，當果實成熟後，釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息，口感也和果醬非常相似。
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