【玫瑰紅氣泡酒】 卡羅•賈科薩 卡羅•賈科薩酒莊氣泡酒 sparkling rose︱Silvarosa Vino Rosato Tavola

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氣泡酒
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   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:N/A
   酒精度:13.6%    醒酒時間:至少45-60分鐘
   酒莊:卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa)       葡萄品種:內比奧羅
   配餐建議:適合搭配魚、蔬菜和肉類前菜和頭盤以及炒和燒烤的白肉和紅肉。非常適合作為開胃酒。
純內比奧羅帶有強烈的果味和花香,這新鮮的起泡爆發出驚人及持久的果味,令人沉醉於果香中,不能回神。

皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

內比奧羅 (Nebbiolo)
內比奧羅 (Nebbiolo)是意大利北部的原生品種。內比奧羅源於皮埃蒙特語的「內比亞」,有「霧」的意思。 之所以有「霧葡萄」這名稱,是因為在它的收穫季節會有厚厚的濃霧,也有解釋是在它的果實接近成熟的時候,外表會形成乳白色的薄霧。

內比奧羅葡萄酒的顏色深黑,香味濃郁,帶有辛辣的氣息及巧克力的香氣,口感非常濃烈。它不僅是意大利頂級DOCG葡萄酒,更在世界上也享負盛名。

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