【亞洲限量版】 Red Label 帝納吉卡德洛奇莊園紅酒 Dugal Cabernet Sauvignon Merlot Veneto IGP

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紅酒
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   產區:意大利 - 威尼托    國際評級:IGP
   酒精度:14%    醒酒時間:至少45-60分鐘
   酒莊:帝納吉卡德洛奇莊園 (Tinazzi - CA′de′Rocchi)       葡萄品種:梅洛 / 赤霞珠
   配餐建議:配搭各種紅肉、熟成芝士、意粉及燴飯的話,更能體會當中的平衡感!

100%人手採摘 - 世紀最平衡的混合結構。這款葡萄酒的靈感來自赤霞珠和梅洛,這兩個葡萄品種的特點。 它們的酒體飽滿,結構豐富,持久。 當它們共存,並且組合到同一種葡萄酒時,就像著名的流行格言「Dugal:Due Galli(在雞舍中的兩隻公雞)」,總是找到一個完美的平衡。
完美的平衡帶出深紅寶石紅,發出明顯的紅漿果清香,帶有淡淡的辛辣味。酒體飽滿,如天鵝絨般柔滑及持久。配搭各種紅肉、熟成芝士、意粉及燴飯的話,更能體會當中的平衡感。

Tinazzi - CA' DE' ROCCHI 帝納吉卡德洛奇莊園

這是Tinazzi家族擁有的葡萄園,位於Verona省的Lazise,Valpolicella中心,Sant' Ambrogio之榨汁地窖。這裡配備了現代化的葡萄釀酒和風乾設備,用以生產知名的Amarone della Valpolicella及Valpolicella Superiore Ripasso等明星產品。酒莊故事 

努力經營,踏上傑出莊園之路

最初,帝納吉(Tinazzi)只是一家小型企業,主要生產來自維羅納(Verona)的葡萄酒,並在當地銷售。憑著多年努力及銷售增長,業務擴展到倫巴第大區和整個意大利北部。現其所產的葡萄酒己傾銷整個歐美亞國家。公司目前擁有72公頃的葡萄園,在威尼托大區和普利亞地區劃4大莊園。目前,分別由始創人的兒子Gian Andrea及他的孫子Giorgio和Francesca管理。而在普利亞地區的帝納吉聖酒窖更成為出產國際評分酒的傑出莊園。

梅洛(Merlot)的適應能力強,有一定抗病蟲害能力,在全球都可大範圍種植,是目前世界上產量最多的紅葡萄品種。而在意大利,梅洛主要在托斯卡納地區生長。

梅洛帶有黑莓,覆盆子和李子等果味,釀造出來的葡萄酒可以是柔和的與果味豐富,色澤也可以偏棕,具有赤霞珠的風格。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型,具有很好的種植性和產量穩定性,使它在全世界都廣受歡迎。

赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味,陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大,當果實未完美成熟,會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味,相反,當果實成熟後,釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息,口感也和果醬非常相似。

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