百來達酒莊紅酒 Barbera︱Bricco Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2008

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紅酒
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   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:DOCG, RP92
   酒精度:16%    醒酒時間:至少45-60分鐘
   酒莊:百來達酒莊 (Braida)       葡萄品種:巴貝拉
   配餐建議:非常適合搭配烤肉和肉類菜式,也適合搭配豐富醬汁和成熟的芝士。
深紅寶石中帶紫,有著強烈,複雜而豐富的紅色莓果,薄荷和香草味。酒體豐厚和顯著的層次,於葡萄的特性和高質量的橡木之間取得完美平衡,餘韻悠長。

皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

優越的地理條件 

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

巴貝拉(Barbera) 是一種高產量的葡萄品種,比多姿桃(Dolcetto)葡萄的成熟期較晚。在完全成熟的時候,巴貝拉會呈深寶石紅色,保留了很高的酸度。

巴貝拉的特色
巴貝拉的主要產地在意大利皮埃蒙特 (Piedmont)區,超過一半的葡萄都在這裡種植。最好的巴貝拉葡萄酒會有濃厚的色澤,風格清新柔和,散發著櫻桃果香。

除了在皮埃蒙特的中心區,巴貝拉葡萄還有三個子產區,分別是阿斯蒂-巴貝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿爾巴-巴貝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙費拉托-巴貝拉(Barbera di Monferrato DOC)。最好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都分布在這三個子產區內。

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