百來達酒莊紅酒 Barbera︱Bricco Uccellone Barbera d'Asti DOCG 2008
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| 產區：意大利 - 皮埃蒙特 | 國際評級：DOCG, RP92 |
| 酒精度：16% | 醒酒時間：至少45-60分鐘 |
| 酒莊：百來達酒莊 (Braida) | 葡萄品種：巴貝拉 |
| 配餐建議：非常適合搭配烤肉和肉類菜式，也適合搭配豐富醬汁和成熟的芝士。 | |
皮埃蒙特 (Piedmont)
皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。
優越的地理條件
皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。
皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種，而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多，重要的紅葡萄品種包括內比奧洛（Nebbiolo）、巴貝拉（Barbera）和多 賽托（Dolcetto），主要的白葡萄品種為莫斯卡托（Moscato）。其中，內比奧洛是地位最高的葡萄品種，它和桑嬌維塞（Sangiovese）是意大利的兩大支柱葡萄品種，在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種，可以用於釀製阿斯提起泡酒（Asti Squmante）。
百來達酒莊 (Braida)
百來達酒莊 (Braida) 的葡萄園分別集中於蒙費拉托 (Monferrato) 和多山的地區的市鎮朗格 (Langhe)。總共有五個葡萄園，其中三個分佈在Monferrato的Rocchetta Tanaro (羅凱塔塔納羅)、Castelnuovo Calcea及Costiglione d’Asti的小鎮。其餘的分佈在Langhe的Mango (芒果)及 Trezzo Tinella。百來達酒莊的年產量是每年生產約30萬支葡萄酒。百來達是一間追求完美的酒莊，獲獎無數，現在深圳喜來登Shareton Hotel 都有銷售Braida的葡萄酒。
著名的Bricco dell’ Uccellone。Bricco dell’ Uccellone是BRAIDA的旗艦葡萄酒，是現在意大利最著名的葡萄酒之一。
Robert Parker - 葡萄酒界中最具影響力的酒評家
Robert Parker有「葡萄酒教父」之稱。
他的評分系統 (RP) 是一個國際性的葡萄酒評分機制，由一個或多個的葡萄酒評論家品嚐後以作出的評論總結。根據顏色和外觀、香氣、風味和餘味、綜合評價及熟成潛力評價，由50至100分評分。
巴貝拉(Barbera) 是一種高產量的葡萄品種，比多姿桃（Dolcetto）葡萄的成熟期較晚。在完全成熟的時候，巴貝拉會呈深寶石紅色，保留了很高的酸度。
巴貝拉的特色
巴貝拉的主要產地在意大利皮埃蒙特 (Piedmont)區，超過一半的葡萄都在這裡種植。最好的巴貝拉葡萄酒會有濃厚的色澤，風格清新柔和，散發著櫻桃果香。
除了在皮埃蒙特的中心區，巴貝拉葡萄還有三個子產區，分別是阿斯蒂-巴貝拉（Barbera d’Asti DOCG）、阿爾巴-巴貝拉（Barbera d’Alba DOC）和蒙費拉托-巴貝拉（Barbera di Monferrato DOC）。最好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都分布在這三個子產區內。
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