貴族城堡 特桑奧酒莊紅酒 Merlot︱Sottocastello Rosso DOC COF 2007

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紅酒
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   產區:意大利 - 弗留利 - 威尼斯 - 朱利亞    國際評級:DOC
   酒精度:14%    醒酒時間:30-45分鐘
   酒莊:特桑奧酒莊 (Traverso)       葡萄品種:梅洛
這款酒擁有黑紅的酒體,覆盆子,甘草和可可的誘人香氣以及那巧克力,香煙和成熟的果實的味道。它的最佳的配搭是烤猪肉,野味,豐盛的菜肴,成熟的奶酪。

弗留利-威尼斯-朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia)

意大利東北角上的費烏利的產區(全名是Friuli-Venezia Giulia),北面與奧地利接壤,東面則是斯洛文尼亞邊境的山脈Friuli-Venezia Giulia的葡萄園受着阿爾卑斯山脈冷峻的山風和愛琴海溫暖潮濕的風對流的眷愛,極適合葡萄生長。Friuli Grave的地勢比較平坦,產量全區至高,主要出產果味香濃。原生葡萄Refosco生產的酒,紅莓果味,但酸度高,而且丹寧較青澀,陳存後會發展成李子和黑巧克力味。位處山邊的產區以出產白酒著名,獨特的氣候令生產的酒帶清脆的果香而有深度。大部分採用單一品種入瓶,而較高級的會採用混合葡萄增加複雜性。近年釀酒師更利用木桶陳存。最優質的酒來自Collio和Colli Orientali 產區,包括原生的本土Tocani Friulano較厚身的酒和Picolit釀出名貴的甜酒。而亦有從外國引入的Pinot Bianco、Pinot Grigio、Gewurztraminer、Riesling 和 Chardonnay。 

特桑奧酒莊 (Vigna Traverso)

特桑奧酒莊 (Vigna Traverso) 主要以白酒馳名,紅酒的質素亦非常好,獲得意大利和國際級評論家的高度讚賞。

特桑奧酒莊位於意大利東北部的弗留利 - 威尼斯朱利亞產區 (Friuli Venezia Giulia) Prepotto 城市。北臨阿爾卑斯山和奧地利,東臨斯洛文尼亞,南臨亞得里亞海。該區背山面海,氣候特別,於早上至下午非常溫暖,於入夜後份外寒冷,因此,葡萄能緩慢、長久地成長。

特桑奧酒莊在1998年從Ornella Molon分支出來。因此,Traverso也是由Ornella Molon這家庭一起合作經營。“Traverso” 的名字是意指酒莊的男主人。這間酒莊同樣以質量為主要的基礎,引進多種現代化的種植設備,以高密度的種植方法,出產優良品質的葡萄。

特桑奧酒莊的葡萄園擁有45公頃的土地,種植16種專有葡萄。它位於半山腰的位置,擁有理想的土壤、氣候及海拔高度,能生產優質、迷人的葡萄。

梅洛 (Merlot)

梅洛 (Merlot) 來自奧西坦文的「梅洛」,是指年輕的烏鴉,也是指葡萄本身漂亮的烏藍色,所以被稱作「烏藍色的烏鴉」。

梅洛呈烏藍色,體小皮薄,果肉甜,果酸低。梅洛的最大特色,就是它充從半熟到完全成熟,有時候只需要幾天時間。梅洛葡萄酒具有櫻桃、草莓以及黑莓的氣息。如果只用梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒,會呈現深寶石紅帶微紫色,並且果香濃郁,酒香優雅,酒質柔順。經陳年過程後,會產生李子乾、灌木叢、雪松和香料的氣息。

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