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【留金歲月】送禮必選紅酒 TERRA GRANDE PUGLIA Indicazione Geografica Tipica Rosso Puglia(LM96)
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【留金歲月】TERRA GRANDE PUGLIA Indicazione Geografica Tipica Rosso Puglia(LM96)
| 產區：普利亞（Puglia) | 國際評級：IGT LM96 |
| 酒精度：15% | 醒酒時間：15-30 分鐘 |
| 酒莊：Terra Grande | 葡萄品種：Merlot, Sangiovese |
| 配餐建議：陪襯各種紅肉類，熟成起司為佳 | |
Appassimento 枯藤法-風乾葡萄 「Appassimento 枯藤法」是意大利用來釀造意大利標誌性的葡萄酒Amarone的釀造工藝，至今已有3000多年歷史。枯藤法要在壓榨前將葡萄放置在竹席上長時間自然風乾。不僅費時費力，還具備一定風險，期間如果受潮或發生腐爛，會導致葡萄無法用來釀酒，風乾葡萄使得果實水分流失，糖分更加集中。對葡萄進行壓榨時，只能得到新鮮葡萄一半的濃縮葡萄汁，但這也使得釀出的葡萄酒酒精度更高，顏色更深，單寧更飽滿，果味更濃郁，結構更平衡。
Luca Maroni評分系統 - 沒有完美葡萄酒的99分評級系統
用能夠以科學儀器分析的濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)理性分析、評價葡萄酒，加上有價格和產量等因素，在意大利酒迷受到喜愛，建立信賴。
普利亞 (Puglia)
普利亞 (Puglia) 普利亞 (Puglia) 產區位於意大利的東部，釀酒歷史非常悠久，而且擁有非常個性的本地葡萄品種。普利亞葡萄酒產量在意大利位排第二，僅次於威尼托產區 (Veneto)。普利亞一直都被認為是意大利葡萄酒最重要的產區之一。 大多數的普利亞紅葡萄酒是成熟飽滿的，適合與多香料的肉食配搭。普利亞的葡萄酒生產商都有一個共同特點，他們非常專注於本土葡萄品種的釀製，比如黑曼羅 (Negroamaro)、普裡米蒂沃 (Primitivo)、黑博比諾 (Bombino Nero)。
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