【梵高向日葵 意大利南部的古老葡萄】Sante Passioni ‘Helianthus’ Negroamaro Salento IGP

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Sante Passioni
SP003-19R
紅酒
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   產區:意大利 - 普利亞    國際評級:IGT
   酒精度:14%    醒酒時間:30分鐘
   酒莊:Cantine San Giorgio       葡萄品種:黑曼羅(Negroamaro)
   配餐建議:在搭配烤肉(牛和羊)時,或是中度熟成芝士,會令到整個層次得到昇華,非常適合飲用。
果香及辛辣的圓潤味道,悠長的餘韻。強烈的紅色,帶有令人愉悅和細膩的果味,並有辛辣的馬拉斯櫻桃、李子和肉桂的香氣。味道圓潤,和諧,非常適合飲用。
Negroamaro 葡萄皮顏色深;香氣以黑莓果類為主,土壤、藥草、香料味為輔;單寧從中等到厚實。Negroamaro 的來源有兩種說法--- 第一:Negroamaro 如同字義 Negroa(黑)、amaro(苦),說明此品種深色的葡萄皮與鹹味,特別注意,amaro並非真正的「苦味」,而是指「鹹味」或「非果類」的風味。 第二:Negroamaro 以拉丁、希臘文翻譯,意為「深黑」,所以 amaro不翻成「苦」。 知名產區為義大利南部 Puglia,次產區 Salento 釀出最好的 Negroamaro 紅酒,其法定分級為 Salice Salento DOC。這裡有溫暖的地中海型氣候,讓葡萄能得到充分的熟度,此品種耐乾旱,所以降雨量不多的 Puglia,適合種植 Negroamaro。
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