【酒王提子 2020 - 最好食燒肉】 Poderi Einaudi Nebbiolo Langhe DOC

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紅酒
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酒王提子 2020 最好食燒肉 Poderi Einaudi Nebbiolo Langhe DOC
   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:D.O.C.
   酒精度:14%    醒酒時間:60分鐘
   酒莊:艾勞迪總統酒莊(Poderi Luigi Einaudi)    葡萄品種:內比奧羅
   配餐建議:配襯肉類或土壤蘑菇類, 燒肉

【酒王提子2020】是一款來自皮埃蒙特多利亞尼的優秀葡萄酒,使用百分百內比奧羅 (Nebbiolo)

內比奧羅葡萄酒的顏色深黑,香味濃郁,帶有辛辣的氣息及巧克力的香氣,口感非常濃烈。香氣濃鬱,酒體飽滿,喝起來也賞心悅目。最後呈現出精緻的紅漿果風味一絲香料的味道。配襯肥美的食物如燒肉,肉類或土壤蘑菇汁醬更完美。

皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。"

皮埃蒙特(Piedmont)

皮埃蒙特(Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。

艾勞迪總統酒莊(Poderi Luigi Einaudi)

艾勞迪總統酒莊(Poderi Luigi Einaudi)位於義大利皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產區的巴羅洛(Barolo)子產區,是該產區知名的酒莊之一。誕生於最年輕的 Einaudi Nebbiolo 葡萄園 Neive 和 Dogliani,艾勞迪總統酒莊的歷史可追溯到1897年,當時年僅23歲的路易吉·艾勞迪(Luigi Einaudi)收購了多利亞尼(Dogliani)一個建於17世紀的古老莊園——聖吉亞科莫莊園(San Giacomo),那裡有40英畝葡萄園。而後他於1948年成為義大利共和國第二任總統。在84歲時,他獲得了巴羅洛產區最後的6個葡萄園。如今,傳承艾勞迪總統家庭對葡萄酒的熱愛,嚴格篩選其葡萄質量,從源頭把關,並採用現代先進科技及專業釀酒師釀造,每年的年產量控制在160000至180000瓶。

內比奧羅 (Nebbiolo)

內比奧羅 (Nebbiolo)內比奧羅 (Nebbiolo)於意大利皮埃蒙特(Piemonte)中的兩大產區巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)種植,是意大利最具代表性,也是最好的葡萄品種。 傳統的內比奧羅葡萄酒需要2-3年才能成熟至下一階段,此時會呈現深紅的酒色,香味濃馥,有集紫羅蘭、玫瑰、焦油於一身的複合香氣。

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