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只要懂得蛋配酒 冤家都能變絕配
有些食物一般被認為和葡萄酒很難配搭，而雞蛋便是「配酒殺手」之一。雞蛋難以配酒的主要原因，是因為配搭不當會產生臭蛋味。不過只要懂得如何去配搭，雞蛋菜式也可以令人垂涎三尺。查看 article -
九大廣東名菜配精選葡萄酒 味蕾體驗更優質(上)
廣東美食文化璀璨奪目，粵菜（廣東地區的風味菜）是中國著名四大菜系之一。當廣東菜式配上葡萄酒，粵菜的美味，配以葡萄酒的香醇美妙，定能讓您的味蕾盡情享受當中的滋味。查看 article -
韓風來襲! 韓式美食配酒秘訣
隨著韓國料理在全球流行，如何挑選與它配搭的葡萄酒成了一個熱門的話題，今日會給大家一個韓國菜配酒的攻略。韓國菜的質地和咸度是配紅酒時要考慮的重要因素。另外，韓國料理通常包含大量蔬菜，這一點亦是在選酒時需要首先考慮的因素。因為如果一道菜放入了較多的蔬菜，那麼菜肴變得更具泥土味，所以你需要一瓶能夠駕馭這種口味的葡萄酒。查看 article -
意大利之子 - Sangiovese
桑嬌維塞 (Sangiovese)，是意大利栽培最多的紅葡萄品種，在布魯奈羅.蒙達奇諾(Brunello di Montalcino)產區和康帝(Chianti)產區的表現尤為突出。由於桑嬌維塞遠離故土時會出現水土不服，所以在意大利之外種植的地方非常少。查看 article -
桑嬌維塞 (Sangiovese)
桑嬌維塞紅葡萄酒是典型的意大利之子，它的香味中帶有肉桂、黑胡椒、燉布丁和黑車厘子的味道，以及新鮮的泥土芬芳。用其所釀製的的葡萄酒味道豐富濃郁，酒香中透著紅色水果的清香並散發出一點辛辣的氣息。查看 article -
Valpolicella 瓦爾波利切拉 - 東北部紅酒王的故鄉
Valpolicella(瓦爾波利切拉)曾經是廉價酒的代表，而在今天，這個名字又帶著另一個意味。Valpolicella是位於意大利北部威尼托大區加爾達湖(Veneto Lake Garda）東岸的一個葡萄酒產區。這裡的葡萄通常使用當地葡萄釀造，主要是用科維納( Corvina )，有時也會和其他品種進行混合。根據意大利以及歐盟的法規，瓦爾波利切拉法定產區出產的葡萄酒在酒標上都可以使用Valpolicella的字樣。所以，它既是產區又是一種意大利典型葡萄酒的名字。查看 article -
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