【神級水滴】貴族聖地酒莊紅酒 LM96 意大利中部皇者 Francesco Toscana Rosso IGT
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| 產區：意大利 - 托斯卡納 | 國際評級：IGT, LM 96 |
| 酒精度：14% | 醒酒時間：15-30分鐘 |
| 酒莊：貴族聖地酒莊 ( Cantine Santi Nobile ) | 葡萄品種：桑嬌維賽 / 梅洛 / 赤霞珠 |
| 配餐建議：配襯肥美的食物如鵝肝,莎樂美腸,特別是焗豬肋骨更完美！ | |
意大利 Tuscany 成功挑戰 法國波爾多 Bordeaux
托斯卡納是意大利最知名的明星產區，北鄰艾米里亞-羅馬涅（Emilia-Romagna），西北臨利古里亞（Liguria），南接翁布利亞（Umbria）和拉齊奧（Latium ），西靠第勒尼安海（Tyrrhenian Sea），地理位置優越。托斯卡納之於意大利中部，好比波爾多之於法國。
Tuscany
出產的康帝葡萄酒（Chianti）物美價廉，也非常有名。在1984年，康帝帝葡萄酒被列入意大利當年僅有的5個DOCG產區排行榜。Chianti DOCG產區的8個子產區出產的葡萄酒都可以標上“Chianti DOCG”字樣，但值得注意的是，這些葡萄酒必須以桑嬌維塞（Sangiovese）為主要釀酒葡萄。根據不同的釀造方式， 康帝帝葡萄酒給人們呈現不一樣的風格。
以前全世界的意大利餐廳都用Chianti的草籃酒作裝飾，其實這些酒只是一般貨色。托斯卡納(英文Tuscany)過去一、二十年出現了葡萄酒的文藝復 興，所有產區的酒都品質大進，而且是全意大利最創新的地區 – 不單勇於嘗試新葡萄，也勇於開拓新的產區。托斯卡納證明了意大利也可以釀出世界一等一的Cabernet Sauvignon和Merlot。在沿海的Maremma開發出優良的產區，傳統的Sangiovese葡萄也有莫大進步。過去十年看見托斯卡納的整體大 躍進，是非常興奮的。
Cantine Santi Nobile貴族聖地酒莊
位於意大利南部西西利島的貴族酒莊，有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。西西利島全年氣侯較高，而且由石灰石及沙礫而成的土質是種植最佳的葡萄條件。貴族聖地酒莊出品內外兼備，酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩，令人品酒同時亦能欣賞畫作。 貴族聖地巴羅可紅葡萄酒 (Barocco) 成為此莊園代表作，移植的改變令其葡萄擁有更突出的誘人香氣，野李子和甜巧克力的风味，這款葡萄酒獲得盧卡·馬羅尼(LUCA MARONI) 96分。
Luca Maroni評分系統 - 沒有完美葡萄酒的99分評級系統
用能夠以科學儀器分析的濃度(consistency)、平衡度(balance) 和完整度(integrity)理性分析、評價葡萄酒，加上有價格和產量等因素，在意大利酒迷受到喜愛，建立信賴。
Sangiovese (桑嬌維賽)
是一種皮薄易爛的葡萄，需要較長的成熟時間，於溫暖的區域生長，是一個不容易種植的品種。如果單獨釀造桑嬌維賽的話，葡萄容易酸度高、口感較艱澀，因此通常與別的葡萄品種，如Cabernet Sauvignon 一起混釀。 桑嬌維賽的口感強勁，散發著優雅的櫻桃及紫羅蘭花香，有十年甚至更長的陳年實力。餐酒搭配
桑嬌維賽葡萄酒搭配紅醬的意粉及Pizza，配搭菇類料理也是不錯的選擇。若是濃郁的酒款，即可搭配肉類。
梅洛（Merlot）
Merlot來自奧西坦文的「梅洛」，是指年輕的烏鴉，也是指葡萄本身漂亮的烏藍色，所以被稱作「烏藍色的烏鴉」。 梅洛呈烏藍色，體小皮薄，果肉甜，果酸低。 梅洛的最大特色，就是它充從半熟到完全成熟，有時候只需要幾天時間。梅洛葡萄酒具有櫻桃、草莓以及黑莓的氣息。如果只用梅洛釀造出來的新鮮型葡萄酒，會呈現深寶石紅帶微紫色，並且果香濃郁，酒香優雅，酒質柔順。經陳年過程後，會產生李子乾、灌木叢、雪松和香料的氣息。
赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)
赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型，具有很好的種植性和產量穩定性，使它在全世界都廣受歡迎。
赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味，陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大，當果實未完美成熟，會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味，相反，當果實成熟後，釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息，口感也和果醬非常相似。
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