【神級水滴】 貴族聖地酒莊紅酒 LM96 AMARAMA IGT

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紅酒
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   產區:意大利 - 西西里島    國際評級:IGT, LM 96/99
   酒精度:14.5%    醒酒時間:30-45分鐘
   酒莊:貴族聖地酒莊 ( Cantine Santi Nobile )       葡萄品種:赤霞珠 / 黑珍珠
   配餐建議:配襯肥美的食物如鵝肝,莎樂美腸,特別是焗豬肋骨更完美!

雅瑪萊瑪是一款來自西西里島產地的優秀葡萄酒,帶有亞熱帶風格和地中海氣候的特徵, 由黑珍珠及赤霞珠混釀。入口柔軟,果味濃郁,酒體豐滿且餘味強勁,搭配任何一款菜色都能令人滿意, 適合跟朋友一起暢飲。

這款雅瑪萊瑪是一款來自西西里島產地的優秀葡萄酒,帶有亞熱帶風格和地中海氣候的特徵,由Nero d' Avola(黑珍珠)及Cabernet Sauvignon(赤霞珠)混釀。入口柔軟,果味濃郁,酒體豐滿且餘味強勁,搭配任何一款菜色都能令人滿意,適合跟朋友一起暢飲。配襯肥美的食物如鵝肝,莎樂美腸,特別是焗豬肋骨更完美。

位於意大利南部西西利島的貴族酒莊,有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。西西利島全年氣侯較高,而且由石灰石及沙礫而成的土質是種植最佳的葡萄條件。貴族聖地酒莊出品內外兼備,酒瓶設計亦特別保留巴洛克時間的文化色彩,令人品酒同時亦能欣賞畫作。"

西西里島是地中海最大的島嶼,也是是意大利的一個自治區,更是意大利葡萄酒產量最大的產區之一,年產量高達80,730萬升。

該產區屬典型的地中海氣候,常年陽光普照,雨量適中,十分適合葡萄的生長。境內大部分為山地,火山活動十分頻繁。東北部有歐洲最高的活火山——埃特納火山(Mount Etna),這座火山帶來了富含礦物質的深色土壤,賦予埃特納DOC級別葡萄酒鮮明的個性。該區葡萄園大多坐落於山坡高處,那裡有著更涼爽的氣候和更富饒的土壤。產區西部的火山活動並非那麼地頻繁和激烈,但同樣影響著該區的土壤類型。在這些風土條件的綜合作用下,該產區不僅是穀類、橄欖和柑橘類水果的生長地,更是葡萄種植的絕佳之地。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 適合生長於多種氣候類型,具有很好的種植性和產量穩定性,使它在全世界都廣受歡迎。

赤霞珠的酒香以黑色水果、植物性香及烘焙香為主。年輕的赤霞珠葡萄酒具有類似薄荷、李子等果實香味,陳年後會顯現出雪松、煙草、皮革、香菇、礦物氣息。赤霞珠葡萄酒受葡萄採收時果實成熟度影響很大,當果實未完美成熟,會顯現更明顯的青椒以及植物性氣味,相反,當果實成熟後,釀造的酒就會呈現出黑醋果醬氣息,口感也和果醬非常相似。

Nero D’Avola (黑珍珠)

Nero D’Avola (黑珍珠) 產自意大利西西里島阿沃拉(Avola)地區,生命力強,表現非常活躍,被人稱作西西里葡萄界的「王子」。西西里島的地中海乾熱型的氣候,夏乾冬熱又溫暖,非常適合黑珍珠生長,讓黑珍珠達到完美的成熟度。

深黑色的黑珍珠,帶有濃郁的李子和黑櫻桃的香氣,豐富的單寧,酸味高但不尖銳。

黑珍珠有兩種風格,一種是黑水果風味,一種是經橡木桶陳年後會產生的朱古力和咖啡風味。

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