【獨家精釀】洛琳桑酒莊 – 莫雷爾莊園白酒 派對的單車 SAUVIGNON BLANC DOC/DOP Friuli Isonz

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白酒
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   產區:意大利 - 弗留利 - 威尼斯 - 朱利亞    國際評級:DOC, DOP
   酒精度:13%    醒酒時間:N/A
   酒莊:洛琳桑酒莊 – 莫雷爾莊園 (LORENZON - TENUTA del MORER)       葡萄品種:長相思
   配餐建議:適合搭配意大利面、貝類,硬質成熟芝士、瘦肉、醃肉,是作為開胃酒的不二之選。

葡萄酒呈稻草金黃色,果香讓人聯想起熱帶水果和番茄葉。口感豐富而誘人的味道。經過14日18℃以下發酵,創造出這款精心釀製的果香白酒。適合搭配意大利面、貝類,硬質成熟芝士、瘦肉、醃肉,是作為開胃酒的不二之選。

Tenuta del Morer是擁有80年歷史的貴族酒莊,採用100%有機葡萄和Lessinia火山泥土種植,嚴格監察每個生產程序,絕不使用化學物料,以保留每瓶葡萄酒的獨特性。在堅持環保理念的同時,致力尋找新派酒的方向,可以說是一間充滿藝術氣氛的酒莊。

弗留利-威尼斯-朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia)

意大利東北角上的費烏利的產區,北面與奧地利接壤,東面則是斯洛文尼亞邊境的山脈Friuli-Venezia Giulia的葡萄園受着阿爾卑斯山脈冷峻的山風和愛琴海溫暖潮濕的風對流的眷愛,極適合葡萄生長。Friuli Grave的地勢比較平坦,產量全區至高,主要出產果味香濃。原生葡萄Refosco生產的酒,紅莓果味,但酸度高,而且丹寧較青澀,陳存後會發展成李子和黑巧克力味。位處山邊的產區以出產白酒著名,獨特的氣候令生產的酒帶清脆的果香而有深度。大部分採用單一品種入瓶,而較高級的會採用混合葡萄增加複雜性。近年釀酒師更利用木桶陳存。最優質的酒來自Collio和Colli Orientali 產區,包括原生的本土Tocani Friulano較厚身的酒和Picolit釀出名貴的甜酒。而亦有從外國引入的Pinot Bianco,Pinot Grigio,Gewurztraminer,Riesling 和 Chardonnay。

洛琳桑酒莊 – 莫雷爾莊園 (Lorenzon - Tenuta del Morer) 

洛琳桑酒莊位於意大利弗留利-威尼斯朱利亞區 (Friuli Venezia Giulia) 的 Pieris市區,酒莊莊主Enzo在意大利是具有知名性的地區人士,他是一位獵人、也是一位出色的廚師。Lorenzon引入最先進的技術科技,務求生產最優質葡萄的美酒。 現時Lorenzon已被公認為是意大利威尼斯中,最優秀的葡萄生產企業。

長相思 (Sauvignon Blanc) - 釀造最受歡迎的白酒

長相思 (Sauvignon Blanc) 的氣候適應度不算高,適合在緯度適中的地方生長。最明顯的特徵是輕盈酸爽的口感,其次是易於混合著青草與白花的辨認香氣。需要經過1至2年在橡木桶中釀製才能呈現最佳的品質。

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