【神級水滴】喬丹諾酒莊紅酒 LM98 意大利北部傳奇 Barbera D'ASTI DOCG Superiore 2016

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紅酒
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   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:DOCG, LM98/99
   酒精度:14.5%    醒酒時間:至少30-45分鐘
   酒莊:喬丹諾酒莊 (Giordano)       葡萄品種:巴貝拉
   配餐建議:搭配熱盆,如紅肉和野味。以肉類為主的頭盤,如生牛肉 Carpaccio 。還可以與軟芝士和成熟芝士搭配,以及醃肉和冷盤,尤其是辛辣的種類。

意大利重量級酒評家-Luca Maroni(LM)給的98分,酒標上的意大利最高級DOCG葡萄酒,都認證了它北部傳奇的稱號。

深紅寶石的色澤,帶來墨黑的黑莓帶有辛辣香氣,獨特又突出。口感順滑、清澈和諧,礦物質和細膩的單寧完美配合。活潑而令人滿意,帶來愉悅和持久的餘韻。搭配烤肉、醬汁菜式或濃湯,都可以讓你在舌尖上感受傳奇。

喬丹諾酒莊位於意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產區,只採用品質卓越的葡萄,結合先進的釀酒設備和歷史悠久的釀酒經驗,致力於出產能完美體現釀酒葡萄獨特風土特色的優質葡萄酒。酒莊出產的葡萄酒種類繁多,深受廣大消費者的喜愛。

皮埃蒙特是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

優越的地理條件

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

喬丹諾酒莊 Giordano

喬丹諾酒莊(Giordano)位於意大利的皮埃蒙特(Piedmont)葡萄酒產區,一直由喬丹諾家族(Giordano Family)經營管理。早在1900年,喬丹諾家族就在皮埃蒙特的迪亞諾達爾巴谷(Diano d'Alba)創建了喬丹諾酒莊。喬丹諾家族的每一代人都繼承了家族的釀酒理念,用心經營酒莊,出產質量穩定且品質卓越的葡萄酒。現在,酒莊的葡萄酒已出口至世界各地。在酒莊的酒窖裡存放著不同容量的橡木桶,這些橡木桶大都用於陳釀久負盛名的紅葡萄酒。

喬丹諾酒莊只採用品質卓越的葡萄,結合先進的釀酒設備和歷史悠久的釀酒經驗,致力於出產能完美體現釀酒葡萄獨特風土特色的優質葡萄酒。酒莊出產的葡萄酒種類繁多,深受廣大消費者的喜愛。

巴貝拉(Barbera) 是一種高產量的葡萄品種,比多姿桃(Dolcetto)葡萄的成熟期較晚。在完全成熟的時候,巴貝拉會呈深寶石紅色,保留了很高的酸度。

意大利巴貝拉(Barbera)的特色

巴貝拉的主要產地在意大利皮埃蒙特 (Piedmont)區,超過一半的葡萄都在這裡種植。最好的巴貝拉葡萄酒會有濃厚的色澤,風格清新柔和,散發著櫻桃果香。

除了在皮埃蒙特的中心區,巴貝拉葡萄還有三個子產區,分別是阿斯蒂-巴貝拉(Barbera d’Asti DOCG)、阿爾巴-巴貝拉(Barbera d’Alba DOC)和蒙費拉托-巴貝拉(Barbera di Monferrato DOC)。最好的巴貝拉葡萄園和葡萄酒都分布在這三個子產區內。

近年,人們開始重視巴貝拉葡萄酒,並發展出不同的風格,可以是簡單而果味濃郁的廉價酒,也可以是用橡木桶陳年佳釀的昂貴酒。風格之所以會多變,源於不同產地的差異,以及不同釀酒師的偏好。雖然有釀酒師會使用橡木桶來陳釀巴貝拉葡萄酒,發展出復雜的香料味,但人們還是更喜歡巴貝拉本身清新純淨的櫻桃風味。

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