【火山階梯】Piccini Torre Mora Scalunera Etna Rosso DOC 2018

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Torre Mora
ZA901 - 18R
紅酒
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Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor (under 18) in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人(18歲以下人士)售賣或供應令人醺醉的酒類。
   產區:意大利 - 西西里    國際評級:Gambero Rosso 2 Bicchieri / JS94
   酒精度:13.5%    醒酒時間:至少60分鐘
   酒莊:Piccini - Torre Mora       葡萄品種:
   配餐建議:搭配搭配意大利飯和意大利粉、蘑菇菜式和新鮮芝士,非常美味
酒體呈深寶石紅色。豐富多層次的香氣,包含深色水果、黑色櫻桃、桃子、辣味和咖啡,有著簡樸又優雅結實的單寧。
馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)高酸高單寧的陳年實力,香氣往往讓人想起巴羅洛和勃艮第的高貴葡萄酒,開始單獨用100% 馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)進行釀造。這品種全西西島都有酒農種植,但唯獨只有那在埃塔納(Mount Etna)火山海拔800公尺以上的老藤葡萄園,富含複雜成份的火山岩土壤才能展現它的英姿,那顯著的日夜溫差才能讓這種晚熟的葡萄靜靜地成熟,由於其緊湊,沉重的結構,需要手工採摘技術,埃塔納山(Mount Etna)火山的斜坡也不允許使用機械硬體來挑選葡萄串。當成熟到最佳限度時,產生高單寧和高酸度剛好和果味、酒精度得到更好平衡。·
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