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絲露酒莊紅酒 LM95 Baccolo︱BACCOLO Rosso Veneto IGT

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紅酒
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   產區:意大利 - 威尼托    國際評級:IGT, LM 95/99
   酒精度:13%    醒酒時間:15-30分鐘
   酒莊:絲露酒莊 (Cielo e Terra)       葡萄品種:梅洛 / 科維納
【深紅寶石色,豐富的香料及成熟果實香味,口感圓潤而持久。 】 葡萄酒採用了merlot(梅洛)以及corvina(科維納)混釀而成。口味深入民心 香氣令人留戀,顏色為深紅寶石色,豐富的香料及成熟果實香味,口感圓潤而持久。 這款酒被評級為IGT(Indicazione Geografiche Tipici)。最適合配搭野味、烤紅肉及成熟的硬芝士。

意大利東北部3大產區中最著名的產區

威尼托是意大利東北部的行政區,首府是威尼斯。威尼托產區是意大利三大葡萄酒產區之一。東邊有水城威尼斯,西邊則被恬靜迷人的加爾達湖包圍。它是意大利東北部3大產區中最著名的產區,與皮埃蒙特齊名,同時它還是意大利葡萄酒產量最多的產區。

威尼託的氣候由於受到北部山脈與東部海洋的調節,氣候溫和而穩定,適合葡萄的生長。該產區有1/2的面積為平原,土壤表層遍布淤沙,含有黏土和鈣質岩屑。這裡主要種植卡爾卡耐卡(Garganega)、特雷比奧羅(Trebbiano)和科維納(Corvina)葡萄。前兩者可以釀製酒體豐滿的白葡萄酒,是當地著名的索阿維(Soave)白葡萄酒的主要原料。

產出的酒莊Cielo e Terra 位於意大利威尼托區(Veneto) 的 Berici Hills。它於1908年創立,擁有108年歷史,是意大利三大酒莊之一。 Cielo葡萄莊的團隊一直致力監控及檢測其葡萄酒生產的過程,不論由葡萄種植至葡萄酒的釀造,或是由裝瓶至銷售到客群當中;Cielo都以保證其產品質量和可塑性作為目標。

梅洛(Merlot)的適應能力強,有一定抗病蟲害能力,在全球都可大範圍種植,是目前世界上產量最多的紅葡萄品種。而在意大利,梅洛主要在托斯卡納地區生長。

梅洛帶有黑莓,覆盆子和李子等果味,釀造出來的葡萄酒可以是柔和的與果味豐富,色澤也可以偏棕,具有赤霞珠的風格。

科維納(Corvina)

科維納(Corvina)主要在意大利東北部威尼托(Veneto)地區種植,主要用來釀造DOC、DOCG和IGT級別的葡萄酒,也在混釀中占主導地位。

科維納葡萄酒的顏色鮮明,帶有酸櫻桃風味,酸度較高,酒體較輕,單寧含量少。如果是只用科維納葡萄釀制的酒,最好是趁年輕喝; 若和其他葡萄混釀的葡萄酒,陳化能力則就較強。

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