意大利王者佳釀 卡羅•賈科薩酒莊紅酒 Barbaresco︱NARIN Barbaresco DOCG

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紅酒
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   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:DOCG
   酒精度:14.5%    醒酒時間:至少45-60分鐘
   酒莊:卡羅•賈科薩酒莊 (Carlo Giacosa)       葡萄品種:內比奧羅
   配餐建議:推薦搭配濃味及美味的食物,尤其是肉類菜式。與成熟的芝士搭配得很好。
石榴紅酒色,充滿水果的香味,櫻桃,花,桂皮等優雅香氣帶出柔和的味道。酒體均衡而且餘韻持久,至少陳年26個月,王者風範非同凡響。

皮埃蒙特 (Piedmont)

皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

優越的地理條件 

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa)

卡羅高莎酒莊 (Carlo Giacosa) 位於意大利庫內奧省 (Barbaresco)。卡羅高莎酒莊的平均年產量是35000 -38000支,而每款葡萄酒的年產量均保持在4000-6000支左右;其中Barbaresco Narin及Barbaresco Montefico的3公升以上的樽裝更只有50支,這種限量生產的方式使Carlo Giacosa酒莊的葡萄酒能一直保持上佳的質素,並在市場上更見珍貴。

內比奧羅 (Nebbiolo)
內比奧羅 (Nebbiolo)於意大利皮埃蒙特(Piemonte)中的兩大產區巴羅洛(Barolo)和巴巴列斯科(Barbaresco)種植,是意大利最具代表性,也是最好的葡萄品種。

傳統的內比奧羅葡萄酒需要2-3年才能成熟至下一階段,此時會呈現深紅的酒色,香味濃馥,有集紫羅蘭、玫瑰、焦油於一身的複合香氣。

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