北部經典紅寶石 Montebruna Barbera d'Asti DOCG 2016

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紅酒
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   產區:意大利 - 皮埃蒙特    國際評級:DOCG, WS 91/100, JS 91/100
   酒精度:15%    醒酒時間:45-60分鐘
   酒莊:百來達酒莊 (Braida)       葡萄品種:巴貝拉
   配餐建議:非常搭配意大利麵食、紅肉和白肉菜式、芝士,醃肉以及各類中菜式。
紅寶石色混合紫羅蘭色,帶有成熟的櫻桃和小紅果香味。味道濃郁而和諧,酒體豐滿,有著悠長的口感。是個非常優秀,擁有均衡芳香的受歡迎紅酒。

皮埃蒙特 (Piedmont)

皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方,它在意大利西北部的地位,就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代,皮埃蒙特就以盛產名酒聞名,並以其高質量享譽世界。如今,該產區已擁有16種DOCG(保證法定產區酒)和44種DOC(法定產區酒),遙遙領先於其它產區。

優越的地理條件

皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶,其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上,土地結構良好,土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候,冬季寒冷,夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大,使葡萄皮能聚集更多的風味物質,釀出的葡萄酒香味濃烈持久。

皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種,而且多用於釀造單一品種酒。這裡的葡萄種類很多,重要的紅葡萄品種包括內比奧洛(Nebbiolo)、巴貝拉(Barbera)和多 賽托(Dolcetto),主要的白葡萄品種為莫斯卡托(Moscato)。其中,內比奧洛是地位最高的葡萄品種,它和桑嬌維塞(Sangiovese)是意大利的兩大支柱葡萄品種,在全球葡萄酒界都是赫赫有名的。莫斯卡托是皮埃蒙特最具代表性的白葡萄品種,可以用於釀製阿斯提起泡酒(Asti Squmante)。

百來達酒莊 (Braida)

百來達酒莊在1961年創立,酒莊創辦人Giuseppe Bologna是一位熱愛 “拳球” (皮埃蒙特區的傳統運動)的高手,他曾經羸取拳球總冠軍,因此被人取綽號為Braida。 Giuseppe Bologna除了是一個車夫之外,也很喜愛葡萄,並種植及釀製了超級巴貝拉 (Barbera) 葡萄酒。

他把葡萄放在法國橡木桶內發酵,釀造優質的葡萄酒,成功和意外地產生了著名的Bricco dell’ Uccellone。Bricco dell’ Uccellone是BRAIDA的旗艦葡萄酒,是現在意大利最著名的葡萄酒之一。

他的兒子Giacomo Bologna不但繼承了父親的葡萄園和綽號,更繼承了父親對土地和葡萄的熱情。Giacomo Bologna將這份熱情傳給了他的妻子 (Anna) 和他的兒女 (Raffaella和Beppe)。

隨著Giacomo Bologna的離逝,Anna與一對兒女為繼續實現丈夫的夢想,努力把酒莊經營下去。面對經營的困難,Raffaella和Beppe用了2-3年的時間不斷尋找適合的葡萄釀製優質的葡萄酒。

在一次的偶然下,Beppe穿上BRAIDA的衣服再次尋訪葡萄園時,被其中的葡萄園莊主注意到他的衣服。在傾談下發現Beppe的爺爺就是當年一起打拳球的敵友。因為這個緣份,莊主答應Beppe往後所有優質的葡萄都可以給予Beppe優先選取。因此BRAIDA往後的葡萄都能得到最佳保證。

James Suckling - 亞洲最具影響力的酒評家

James Suckling從小因分享爸爸的葡萄酒藏,成為愛酒人士,在酒評界超過40年。1981年至2010年在知名葡萄酒雜誌 Wine Spectator ,發表葡萄酒評論文章。他的JS評分系統是評酒為100分最多的一個評分系統,口味較Rebort Parker清淡,受廣大愛酒人士追捧。

巴貝拉 (Barbera) - 酸度極高的意大利紅葡萄

近年,人們開始重視巴貝拉 (Barbera) 葡萄酒,並發展出不同的風格,可以是簡單而果味濃郁的廉價酒,也可以是用橡木桶陳年佳釀的昂貴酒。在意大利北部,雖然該地區最好的葡萄園都種滿了內比奧羅葡萄,巴貝拉的地位好像不高,但巴貝拉葡萄酒卻是人們心中的 “平民之酒”。巴貝拉是意大利種植第二多的葡萄品種,釀製的葡萄酒色澤深紅,單寧低,高酸度,適合早飲,帶有明顯的士多啤梨和酸櫻桃味,甜美多汁,十分易飲。

巴貝拉葡萄酒的風格之所以會多變,源於不同產地的差異,以及不同釀酒師的偏好。雖然有釀酒師會使用橡木桶來陳釀巴貝拉葡萄酒,發展出復雜的香料味,但人們還是更喜歡巴貝拉本身清新純淨的櫻桃風味。在加州也有種植Barbera (巴貝拉),普遍被釀製成平日佐餐酒。
 

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