【高山陳年白酒】 Poderi Einaudi Langhe DOC Meira
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【高山陳年白酒】 Poderi Einaudi Langhe DOC Meira
| 產區：意大利 - 皮埃蒙特 | 國際評級：D.O.C |
| 酒精度：14% | 醒酒時間：15-30分鐘 |
| 酒莊：艾勞迪總統酒莊（Poderi Luigi Einaudi） | 葡萄品種：灰皮諾 |
| 配餐建議：配襯前菜和紅肉，也是與成熟起司搭配的理想選擇。 | |
Dogliani是位於意大利皮埃蒙特（Piedmont）地區的著名酒區。
這款高山陳年白酒是一款來自艾勞迪總統酒莊的優秀葡萄酒。 淺稻草黃色，帶有異國情調的柑橘果香和最後的礦物味。它具有良好的結構和良好的陳年能力。適合配襯海鮮前菜和生蠔類，也是與成熟起司搭配的理想選擇。
位於意大利西北部的艾勞迪總統酒莊,有著千年釀酒文化及獨門葡萄種植及採集技術令出品上乘。"
皮埃蒙特(Piedmont)
皮埃蒙特(Piont)皮埃蒙特 (Piedmont) 是葡萄酒愛好者久仰的地方，它在意大利西北部的地位，就如勃艮第在法國的地位一樣。遠在羅馬時代，皮埃蒙特就以盛產名酒聞名，並以其高質量享譽世界。如今，該產區已擁有16種DOCG（保證法定產區酒）和44種DOC（法定產區酒），遙遙領先於其它產區。 優越的地理條件 皮埃蒙特位於阿爾卑斯山脈的丘陵地帶，其名字“Piedmont”在意大利語中就是“山麓”之意。產區葡萄園幾乎都在綿延的山坡上，土地結構良好，土壤肥沃。這裡屬大陸性氣候，冬季寒冷，夏季炎熱。葡萄成熟期晝夜溫差大，使葡萄皮能聚集更多的風味物質，釀出的葡萄酒香味濃烈持久。 皮埃蒙特釀酒用的葡萄幾乎都是土生品種，而且多用於釀造單一品種酒。
艾勞迪總統酒莊
艾勞迪總統酒莊(Poderi Luigi Einaudi) 位於位於義大利皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒產區的巴羅洛（Barolo）子產區，是該產區知名的酒莊之一。艾勞迪總統酒莊的歷史可追溯到1897年，當時年僅23歲的路易吉·艾勞迪（Luigi Einaudi）收購了多利亞尼（Dogliani）一個建於17世紀的古老莊園——聖吉亞科莫莊園（San Giacomo），那裡有40英畝葡萄園。而後他於1948年成為義大利共和國第二任總統。在84歲時，他獲得了巴羅洛產區最後的6個葡萄園。如今，傳承艾勞迪總統家庭對葡萄酒的熱愛，嚴格篩選其葡萄質量，從源頭把關，並採用現代先進科技及專業釀酒師釀造，每年的年產量控制在160000至180000瓶。
灰皮諾(Pinot Grigio)
灰皮諾(Pinot Grigio) 品種起源於法國，Pinot Grigio 廣泛種植在Lombardy、Alto Adige 和 Friuli-Venezia ，義大利風味的 Pinot grigio 通常更輕盈，清爽，新鮮，帶有酸橙，檸檬，梨，白油桃和蘋果的香氣，還有一絲香料氣息。根據葡萄種植的產區，可以帶有淡淡的蜜糖味; 金銀花等花香和礦物質香氣。雖然沒有像莫斯卡托（Moscato）或雷司令（Riesling）那樣獨特的香氣，但是入口時，帶有特殊的油潤質感。這種清爽的香氣和獨特的口感，讓義大利灰比諾（Pinot Grigio）非常受到歡迎。世界各地也有灰皮諾的產區。 酒款傾向礦物口感，搭配海鮮：魚和貝殼類是灰比諾的經典搭配，扇貝、海鱸魚、鱒魚、鱈魚、蜆、青口和生蠔等等都非常適合。
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