【口碑推薦】人氣白酒 Le Monde Sauvignon 口感柔滑 中菜絕配

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Le Monde
ZA402-17W
6 個
白酒
原價︰     HK$297.00
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   產區:意大利 - 弗留利 - 威尼斯 - 朱利亞    國際評級:DOC, Gambero Rosso 2 BICCHIERI
   酒精度:12.5%    醒酒時間:N/A
   酒莊:Le Monde    葡萄品種:長相思
   配餐建議:非常適合作為開胃酒,搭配海鮮,熏火腿和帶有香草的頭盤。

酒色呈稻草黃色,微微帶綠,濃郁芳香,略有青椒,番茄葉味,入口清新優雅,酸度與口感平衡,後味有葡萄柚,橘子皮,少許雲呢拿,餅乾,有很好的持久性。
作為開胃酒極佳,與湯類、煙熏火腿肉類和香草味道分豐富的頭盤以及海鮮都非常搭配。

弗留利-威尼斯-朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia)

位於意大利東北角上的費烏利的產區,北面與奧地利接壤,東面則是斯洛文尼亞邊境的山脈Friuli-Venezia Giulia的葡萄園受着阿爾卑斯山脈冷峻的山風和愛琴海溫暖潮濕的風對流的眷愛,極適合葡萄生長。

Friuli Grave的地勢比較平坦,產量全區至高,主要出產果味香濃。原生葡萄Refosco生產的酒,紅莓果味,但酸度高,而且丹寧較青澀,陳存後會發展成李子和黑巧克力味。位處山邊的產區以出產白酒著名,獨特的氣候令生產的酒帶清脆的果香而有深度。大部分採用單一品種入瓶,而較高級的會採用混合葡萄增加複雜性。近年釀酒師更利用木桶陳存。

最優質的酒來自Collio和Colli Orientali 產區,包括原生的本土Tocani Friulano較厚身的酒和Picolit釀出名貴的甜酒。而亦有從外國引入的Pinot Bianco,Pinot Grigio,Gewurztraminer,Riesling 和 Chardonnay。 

雷蒙帝酒莊 (Le Monde)

雷蒙帝酒莊 (Le Monde) 位處意大利北部的弗留利,產區從阿爾卑斯山一直延伸到亞得里亞海。優良的土壤特質、涼爽的空氣及充足的日照促進了葡萄的生長和複雜豐富葡萄汁成分,使葡萄酒更具風味。

長相思 (Sauvignon Blanc)

長相思 (Sauvignon Blanc) 的氣候適應度不算高,適合在緯度適中的地方生長。最明顯的特徵是輕盈酸爽的口感,其次是易於混合著青草與白花的辨認香氣。需要經過1至2年在橡木桶中釀製才能呈現最佳的品質。

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