品酒達人一定要知的葡萄酒術語
這次會介紹關於意大利葡萄酒的一些常用術語。
種類篇
- Vino da Tavola： 佐餐酒 (Table Wine)
- Bianco：白葡萄酒
- Rosso： 紅葡萄酒
- Rosato：玫瑰紅葡萄酒
- Dolce：甜型酒
- Cotto：濃縮葡萄酒
- Passito：有半乾葡萄釀制的葡萄酒
- Spumante：葡萄汽酒
- Frizzante：弱起泡葡萄酒
- Vin santo：由在室內烘乾的葡萄釀制而成的葡萄酒
葡萄酒產地篇
- Cantina：釀酒廠或酒窖
- Cantina Sociale：葡萄酒生產者合作社
- Casa Vinicola：家族葡萄酒企業
- Consorzio：法律認可的地方葡萄酒生產者聯合會。
- Infiascato alla fattoria/ Imbottigliato nell'origine/ Imbottigliato del produttore / Messo in bottiglia nell'origine：葡萄園釀製並裝瓶的「莊園酒」
- Imbottigliato nello stabilimento della ditta：在葡萄酒公司釀製裝瓶的葡萄酒
- Tenuta：農場和農業用地
品質篇
- Riserva：在木桶中陳化時間達到了法律所規定的時間
- Riserva Speciale：陳化時間比法定時間長一年
- Stravecchio：極為罕見的陳年老酒
風格篇
- Secco：乾型酒
- Amaro：特乾的（較苦的）
- Abboccato/ amabile：半甜的 amabile 比 Abboccato 更甜
